Macaron 1. rész

Szóval a macaron.. hát az interneten mindenféle ínycsiklandó kép van, recept is ezer féle. És a Szuflé magazinban is volt egy, az tűnt a legegyszerűbbnek. Gondoltam, elsőre kipróbálom azt.

Hát a tanulságok:
1. tényleg kéne azt a tojásfehérjét 1 napig szobahőmérsékleten tartani
2. a mandulát liszt finomságúra őrölni
3. a habot rendesen felverniés a sütésnél is kicsit megpirultak.

Elvileg céklalé volt benne az ételfesték, sütés előtt még rózsaszín volt. és csokis ganache-al töltöttem.

Szóval ilyennek kéne lennie és alatta, hogy milyen lett. Nem ér nevetni!



De nem adom fel! Nemsokára jön a második rész!