A recept: a praliné bevonata étcsokoládé volt, azt hiszem az Aldi, vagy Lidl-ben vásárolt Amazonas étcsoki, talán az volt a 70 %-os?? Na, mindegy, szóval magas kakaótartamú étcsoki kell hozzá. A bevonat készítését már itt leírtam.
A krémet pedig úgy készítettem, hogy 10 dkg marcipánt apró darabokra vágtam, az 1 dl tejszínt felforraltam. Amikor forrt a tejszín, akkor hozzáöntöttem egy kis Bailey's-t, őszintén bevallom, fogalmam sincs mennyit, egy löttyintés volt az üvegből. Majd a marcipánokat is beleszórtam, kevergettem, de nekem nem olvadt el, ezért botmixszerrel pépesítettem. Megvártam, míg kihűl és utána töltöttem meg a formákat vele. A tetején 2 mm-t szabadon hagyva, oda a bevonó csoki jön majd. Amikor már megszilárdult, akkor a tetejét (vagyis ez ugye az alja lesz) bevontam az étcsokival. Teljes kihűlés (akár fagyasztó is pár percig) után formákból óvatosan kell kipattintani, mert a krém miatt könnyen törnek.
Mondani sem kell, hogy roppant hamar elfogytak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése