Hummusz, vagyis csicseriborsókrém

Kinga hozta az egyik babatalira. Hát nagyon hamar elfogyott. Azóta megtaláltam azt a polcot az Auchanban, ahol árulják és tuti van itthon legalább 2 konzerv. Frissen sütött grissinivel a legfinomabb!

Hozzávalók:

2 csicseriborsó konzerv

1 citrom leve

2-4 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál tahini

2 gerezd fokhagyma

só, bors

A konzervekről leöntöm a levet, egy tálba teszem, majd többi hozzávalót is, és botmixszerrel összeturmixolom pépesre. A tetejére pirospaprikát szórtam és szezámolajat önöttem, de ez elhagyható.

Tahini a másik dolog, amit vagy megvesz az ember horror áron, vagy csinál. Szezámpaszta igazából, én már csináltam is, nem nagy dolog. Recept a nosaltyról itt: http://www.nosalty.hu/tahini_alapanyag_712

A Camponában van keleti bolt, én ott vettem, a kisebb kiszerelés volt 1300 Ft. Szezámolajat is lehet helyette használni.

Padlizsánkrém, ahogy mi szeretjük

Ha padlizsánkrém, akkor ezer féle recept. Most azt írom, ahogy mi szeretjük.

Hozzávalók:
padlizsán, általában 1 nagy elég egy vacsorára 2 főre
1 kis fej lilahagyma
1 evőkanál majonéz
só, bors

A padlizsánokat a sütőben megsütöm, általában 40 perc alatt megsül, barna lesz kívülről, akkor már jó. Meghámozom, darabokra vágom, persze csak ha már kicsit kihűlt. Egy kis lilahagyma felét apró darabokra vágom, hozzáadom a padlizsánszeletekhez. Aki hagymásabban szereti, annak mehet az egész hagyma. Teszek hozzá majonézt, sót, borsot, majd az egészet botmixszerrel összeturmixolom. Én nem szoktam teljesen krémesre, egy kicsit darabos szokott maradni.

Friss kenyérrel, paradicsommal a legfinomabb.